Eskişehir Çöreği: Haşhaşlı Çöreğin Hikâyesi ve Nerede Yenir?

Eskişehir denince damakta iz bırakan ilk lezzetlerden biri hiç şüphesiz haşhaşlı çörektir. Şehrin kültürüne işlemiş bu lezzet, nesilden nesile aktarılan bir ustalığın ürünüdür.

Eskişehir çöreği nedir?

Eskişehir çöreği, ince ince açılan hamurun içine bolca haşhaş serpilerek katlanması ve taş fırında pişirilmesiyle yapılır. Dışı çıtır, içi katmer katmer açılan bu çörek; sabah kahvaltısının da, gün içi atıştırmalığın da vazgeçilmezidir.

Haşhaşın taze çekilmiş olması, çöreğin o eşsiz aromasının sırrıdır. HÂCE ÇÖREK'te haşhaşı günlük çekiyor, hamuru her sabah elde açıyoruz.

Neden bu kadar seviliyor?

• El açması hamur: Makine hamuru ile el açması arasındaki fark ilk lokmada belli olur.
• Taş fırın: Gerçek taş fırın, çöreğe o çıtır dokuyu ve kokuyu verir.
• Günlük taze: Dün pişen bugüne kalmaz; her çörek taze tüketilir.

Eskişehir'de çörek nerede yenir?

Odunpazarı'nda, Kurtuluş Mahallesi'ndeki HÂCE ÇÖREK, haşhaşlı çöreğin yanı sıra tahinli ve peynirli çeşitleriyle de sevilenler arasında. Çöreğin yanında taş fırın pidesi ve közde kebap da bulabilirsiniz.

Sıcacık bir çörek molası için sizi de bekleriz. Sipariş ve rezervasyon için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.